| 花椒籽油的酯化脱酸研究 |
| |
| 引用本文： | 侯党社,陈栓虎. 花椒籽油的酯化脱酸研究[J]. 宝鸡文理学院学报(自然科学版), 2003, 23(1): 35-36,51 |
| |
| 作者姓名： | 侯党社 陈栓虎 |
| |
| 作者单位： | 1. 西北大学,化学系,陕西,西安,710069;乾县师范学校,陕西,乾县,713300
2. 西北大学,化学系,陕西,西安,710069 |
| |
| 摘 要： | 花椒籽油经过酯化脱酸达到食用油的标准。在13℃，2kPa条件下，加入适量催化剂和少量甘油酯化反应8h，可使游离脂肪澄含量从48．6mgKOH／g下降到17．1mgKOH／g，除去率为64．8％；再与碱(NaOH)反应进行精炼，即可达到国家食用油标准(酸值＜4mgKOH／g)。
|
| 关 键 词： | 花椒籽油 酯化 脱酸 反应条件 食用油 催化剂 甘油 食用标准 |
| 文章编号： | 1007-1261(2003)01-0035-02 |
Esterification deacidification of Chinese prickly ash seed oil |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Chinese prickly ash seed oil esterification deacidification reaction conditions |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
