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延安地区是我国的苹果优生区,海拔高、光照好,具有得天独厚的生态环境。该地区种植苹果面积170万亩。苹果业是延安的主产业,农民收入的60%～80%来源于苹果。由于生产技术水平低、果品质量差、树形紊乱、果园光照恶化、效益差,这些严重影响着农民生产的积极性。2001年,在原科技部副部长邓楠牵线搭桥下,延安市政府与北京市昌平区中日友好观光果园(以下简称观光果园)示范基地管理中心进行合作,引进了北京中日友好观光果园高级农艺师张文和研发的“苹果小冠开心形与优质简化栽培技术”,为解决延安地区苹果生产的难题,提供了技术改造路线、新树形模式和具体配套技术。