| 普洱茶没食子酸的提取分离工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘忠英, 高展, 罗赛, 陈贤明, 阮孟河, 龚正礼. 普洱茶没食子酸的提取分离工艺研究[J]. 西南师范大学学报(自然科学版), 2015, 40(4) |
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| 作者姓名： | 刘忠英 高展 罗赛 陈贤明 阮孟河 龚正礼 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| 基金项目： | 科技部2012农业科技成果转化项目(2012GB2F000380)． |
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| 摘 要： | 首先通过正交试验,得到普洱茶没食子酸的最佳提取条件为浸提温度90℃,浸提时间70min,固液比1∶24.然后又在该条件下,采用动态饱和吸附试验法比较了8种树脂对没食子酸的分离效果,结果表明,聚酰胺60-100目和30-60目树脂洗脱液中没食子酸质量分数较高,分别为63.65%和62.85%;其余6种大孔吸附树脂的没食子酸得率较低,HPD600最低,仅30.39%.与大孔吸附树脂相比,聚酰胺树脂更有利于从普洱茶中制备没食子酸.
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| 关 键 词： | 普洱茶 ；没食子酸 ；树脂 ；分离 ；工艺 |
On Extraction and Separation Technology of Gallic Acid in Pu'er Tea |
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| LIU Zhong-ying,GAO Zhan,LUO Sai,CHEN Xian-ming,RUAN Meng-he,GONG Zheng-li. On Extraction and Separation Technology of Gallic Acid in Pu'er Tea[J]. Journal of southwest china normal university(natural science edition), 2015, 40(4) |
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| Authors: | LIU Zhong-ying GAO Zhan LUO Sai CHEN Xian-ming RUAN Meng-he GONG Zheng-li |
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