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油烟道火灾的危险性及其预防对策

摘要：	针对近些年餐饮业火灾频发的势头,就餐饮业火灾中最常见的油烟道火灾的特点、危险性及火灾多发原因进行了综述,总结出我国油烟道火灾事故危险性、火灾原因,目的在于最大限度地减少油烟道火灾,并提出其预防对策,为规范烟道设计、安装、洗等管理工作提供参考,同时也呼吁社会加快烟道规范化管理工作的法制进程.
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