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| 谣言粉碎机 | |
| 引用本文： | 张宇.谣言粉碎机[J].科学24小时,2023(12):35-36. |
| 作者姓名： | 张宇 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | <正>谣言预制菜没有营养，更不安全。真相预制菜有严格的生产要求和相应的管理标准。符合要求的预制菜，无论营养还是安全方面都不存在问题。预制菜的概念最早出现在20世纪中叶的美国，在我国则出现较晚，但在不到20年的时间内，其发展态势已十分迅猛，未来的市场规模将会不断扩大。根据中国烹饪协会发布的标准，预制菜是以一种或多种食材为主要原料，配以或不配以辅料和调味品，经过洗、切、搭配等加工， |