我国食品安全标准现状与发展趋势

食品安全标准是政府公共卫生管理政策的重要组成部分，是政府依法进行食品安全监管的主要技术依据。食品安全标准的科学性直接关系到疾病预防的有效性，政府依法行政的权威性，经济和社会发展的适应性。所以，必须保证食品安全标准的科学性。而且，还必须强调在食品安全标准的科学研究中应有“以人为本”的基本理念。