| 用于肉品特征挥发物快速检测的气体传感器响应特性研究 |
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| 引用本文： | 陈垅,王卫,罗倩,黄清宇,刘文龙.用于肉品特征挥发物快速检测的气体传感器响应特性研究[J].成都大学学报(自然科学版),2017,36(3). |
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| 作者姓名： | 陈垅 王卫 罗倩 黄清宇 刘文龙 |
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| 作者单位： | 1. 西华大学食品与生物工程学院,四川成都610039;成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川成都610106;2. 成都大学药学与生物工程学院,四川成都610106;成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川成都610106;3. 成都大学药学与生物工程学院,四川成都,610106 |
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| 基金项目： | 国家自然科学青年基金，中国博士后基金 |
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| 摘 要： | 为了获得一种性能更优的气体传感器,用于肉品特征挥发物的快速检测,以恒电流法制备PANI/Au/Al2O3电极,并组装成电阻式丙酮气体传感器.在稳定性测试中,利用此传感器于1 189与23 ppm丙酮气体中进行连续感测,其电阻感测变化率(感测信号)从开始时的3.13%与0.74%,经10次测试后,信号分别下降为3.05%与0.72%.在气体选择性测试方面,当混入氧气或二氧化碳作为干扰气体时,丙酮感测灵敏度下降,但丙酮的浓度与传感器电阻变化率之间均具有良好的线性关系.然而此传感器对丙酮气体进行感测时受水分和氨气的干扰相当显著.最后提出了此传感器感测丙酮气体的机理.
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| 关 键 词： | 肉品特征挥发物 气体传感器 响应特性 感测电极 |
Response Characteristics of Gas Sensor for Rapid Detection of Characteristic Volatile Compounds of Meat |
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| CHEN Long,WANG Wei,LUO Qian,HUANG Qingyu,LIU Wenlong.Response Characteristics of Gas Sensor for Rapid Detection of Characteristic Volatile Compounds of Meat[J].Journal of Chengdu University (Natural Science),2017,36(3). |
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| Authors: | CHEN Long WANG Wei LUO Qian HUANG Qingyu LIU Wenlong |
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