| 荧光法测定溶液和食品添加剂中的马来酸 |
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| 引用本文： | 于珊珊,田俊.荧光法测定溶液和食品添加剂中的马来酸[J].四川大学学报(自然科学版),2022,59(1):015001-160. |
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| 作者姓名： | 于珊珊 田俊 |
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| 作者单位： | 四川大学化学学院绿色化学与技术教育部重点实验室,成都610064 |
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| 基金项目： | 省自然科学基金2021YJ0398 |
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| 摘 要： | 面对层出不穷的食品安全问题,不良添加剂的检测非常关键.为了实现对食品添加剂中马来酸的有效检测,本文提出利用化合物1（联萘-2,2′-二甲醛）对马来酸进行荧光识别.本文对荧光检测条件进行了详细探究,结果表明在甲醇中获得最佳的荧光增强效果;计算得到了较低的检测限(1.3×10-7 mol/L),表明其具有潜在的应用前景;最后利用此探针成功地实现了对淀粉食物中马来酸的检测.
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| 关 键 词： | 马来酸 荧光 检测 食品添加剂 |
| 收稿时间： | 2021/9/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/11/5 0:00:00 |
Determination of Maleic acid in solution and food additives by fluorescence |
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| YU Shan-Shan and TIAN Jun.Determination of Maleic acid in solution and food additives by fluorescence[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2022,59(1):015001-160. |
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| Authors: | YU Shan-Shan and TIAN Jun |
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| Institution: | Key Laboratory of Green Chemistry and Technology,Ministry of Education,College of Chemistry,Sichuan University,Chengdu,Key Laboratory of Green Chemistry and Technology,Ministry of Education,College of Chemistry,Sichuan University,Chengdu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Maleic acid Fluorescence Detection Food additives |
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