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陕西绒山羊屠宰试验研究

摘要：	<正>榆林市作为陕西省畜牧业生产基地,是陕北白绒山羊主产区,陕西绒山羊产业为榆林市农业和农村经济的重要支柱,饲养量居陕西省之首,2014年的全市饲养量达到800多万只。陕北白绒山羊肉质鲜美,无膻味,深受消费者青睐。但作为当地主要养殖品种,陕西绒山羊的产肉性能和肉品质一直没有被系统研究过。因此,本研究以当地引进的道赛特绵羊为对照进行对比研究,以期为陕西绒山羊的品种改良和推广提供依据。1材料与方法
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