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| 冠心病患者不宜食用鸡蛋吗 | |
| 引用本文： | 苏吉昌.冠心病患者不宜食用鸡蛋吗[J].科学之友,1996(6). |
| 作者姓名： | 苏吉昌 |
| 摘 要： | 有些冠心病人认为,鸡蛋是高胆固醇食品,怕长久食用后会加重冠心病、动脉硬化等心血管系统疾病,因而敬而远之。其观点对吗?用现代科学方法测定后可以知道,平均每枚鸡蛋含胆固醇约200毫克左右,含脂肪约5克,因此结论为鸡蛋是一种低热食物,不必担心。一些冠心病人只吃蛋白,不吃蛋黄,这种吃法也不科学。因为蛋黄除营养较蛋白更丰富外, |
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