| 马铃薯淀粉转糖苷化合成十二烷基糖苷 |
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| 引用本文： | 杨靖,吐松,董万,沙勇,尹应武,叶李艺,肖宗源,张丰.马铃薯淀粉转糖苷化合成十二烷基糖苷[J].厦门大学学报(自然科学版),2011,50(6):1028-1031. |
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| 作者姓名： | 杨靖 吐松 董万 沙勇 尹应武 叶李艺 肖宗源 张丰 |
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| 作者单位： | 1. 厦门大学化学化工学院,福建厦门,361005
2. 锦州石化公司设备研究所,辽宁锦州,121001 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金项目，厦门市科技计划项目，中央高校基本科研业务费专项资金 |
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| 摘 要： | 以马铃薯淀粉、乙二醇、十二醇为原料,在酸性催化剂的催化作用下通过转糖苷化法合成十二烷基糖苷,探讨了醇(十二醇)糖比对反应的影响,确定了反应的最佳醇糖比为1∶1(摩尔比),产品粗产率为156%,残醇量为3.9%.通过测试,所得产品的最大表面张力为25.8N/m、HLB值为13.2,并且产品的起泡性、泡沫稳定性及乳化稳定性均较佳.
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| 关 键 词： | 马铃薯淀粉 烷基糖苷 转糖苷化法 性能 合成 |
Trans-glycosidation Synthesis Method of Potato Starch-based C12-APG |
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| YANG Jing,TU Song,DONG Wan,SHA Yong,YIN Ying-wu,YE Li-yi,XIAO Zong-yuan,ZHANG Feng.Trans-glycosidation Synthesis Method of Potato Starch-based C12-APG[J].Journal of Xiamen University(Natural Science),2011,50(6):1028-1031. |
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| Authors: | YANG Jing TU Song DONG Wan SHA Yong YIN Ying-wu YE Li-yi XIAO Zong-yuan ZHANG Feng |
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| Institution: | YANG Jing1,TU Song1,DONG Wan1,SHA Yong1,YIN Ying-wu1,YE Li-yi1,XIAO Zong-yuan1,ZHANG Feng2 (1.College of Chemistry and Chemical Engineering,Xiamen University,Xiamen 361005,China,2.Jinzhou Petrochemical Equipment Institute China National Petroleum Corporation,Jinzhou 121001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | potato starch alkyl polyglycoside trans-glycosidation method property synthesis |
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