|
|||||
|
|
| 浸出原理及其应用 | |
| 作者姓名： | 张文魁 邵爱民 赵凯 王惠新 |
| 作者单位： | [1]三门峡市湖滨区生产力促进中心 [2]河南省科学技术情报研究所 |
| 摘 要： | 浸出原理是一种常用的物理化学提取方法，通过溶剂进入细胞组织，溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。该过程包括以下几个相互联系着的阶段：浸润过程；溶解其可溶性成分；不断向细胞外扩散其溶解的成分；以及利用浸出液的相对密度造成内部对流等产生置换作用后浸出。目前，浸出原理已经广泛应用于食品工业和生物工程，在本文中作以简单介绍。 |
| 关 键 词： | 浸出原理 应用 细胞组织 有效成分 可溶性成分 提取方法 物理化学 相互联系 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |