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厨房15技
引用本文:
玉莲.厨房15技[J].科技信息,1996(4).
作者姓名:
玉莲
摘 要:
菜板用久了,会有一种异味,可先用淘米水浸泡10分钟,再用碱和食盐水洗刷,然后用热水冲洗,异味可除。 煮稀饭时,在停火前放几片桔皮进去,稀饭清香好吃。 煮面条时,如果在水中加一小汤匙食油,面条就不会粘连,而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
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