| 笃斯越桔阴干果实的营养成分及其食用价值分析 |
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| 引用本文： | 耿星河,苏亚拉图,敖日格尔,金凤,哈斯巴根.笃斯越桔阴干果实的营养成分及其食用价值分析[J].内蒙古师范大学学报(自然科学版),2006,35(2):223-225. |
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| 作者姓名： | 耿星河 苏亚拉图 敖日格尔 金凤 哈斯巴根 |
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| 作者单位： | 内蒙古师范大学生命科学与技术学院 民族植物学研究所,内蒙古呼和浩特010022 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 测定了采自内蒙古呼伦贝尔市的笃斯越桔阴干成熟果实的营养成分.结果表明,笃斯越桔的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素E、胡萝卜素,以及10种矿质元素和17种氨基酸,具有较高的食用价值.
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| 关 键 词： | 笃斯越桔 阴干果实 营养成分 食用价值 |
| 文章编号： | 1001-8735（2006）02-0223-03 |
| 收稿时间： | 2005-11-28 |
| 修稿时间： | 2005年11月28 |
Analysis of the nutritional components and edible value of Vaccinium uliginosum L. in shady dried fruits |
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| GENG Xing-he,Soyolt,Orgil,JIN Feng,Khasbagan.Analysis of the nutritional components and edible value of Vaccinium uliginosum L. in shady dried fruits[J].Journal of Inner Mongolia Normal University(Natural Science Edition),2006,35(2):223-225. |
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| Authors: | GENG Xing-he Soyolt Orgil JIN Feng Khasbagan |
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| Institution: | Institute of Ethnobotany ,College of Life Sciences and Technology in lnner Mongolia Normal University, Huhhot 010022,China |
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| Abstract: | Nutritional components in dry mature fruits of Vaccinium uliginosum L. collected from Hulun Buir of Inner Mongolia are analyzed in this paper. The results show that the dry mature fruits contain suger,crude protein, crude fat, crude fibre,VC, VB1, VB2, VPP, VA,VE,Carotene, 10 kinds of mineral elements,and 17 kinds of amino acid. Which show high level of edible value. |
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| Keywords: | Vaccinium uliginosum L shady dried fruits nutrients edible value |
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