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| 《食品工厂设计》课程体系教学改革研究 | |
| 引用本文： | 黄亮,钟海雁,任国谱.《食品工厂设计》课程体系教学改革研究[J].科技信息,2009(28):24-24,26. |
| 作者姓名： | 黄亮 钟海雁 任国谱 |
| 作者单位： | [1]中南林业科技大学 [2]湖南亚华乳业有限公司 |
| 基金项目： | 基金项目：本文系中南林业科技大学教学研究项目（0482）. |
| 摘 要： | 依据食品工厂设计课程的特点，从注重学科的前沿性与实用性，充实教学内容、改进课程教学方法，增强教学效果，提高教学效率、食品工厂设计课程教学改革的新措施等方面进行了论述，提出了提高教学质量的具体措施。 |
| 关 键 词： | 食品工厂设计 课程体系 教学改革 |
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