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DOI
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分类号
杂志ISSN号
瘦肉精的检测与监管
作者姓名:
陈宗元
陈余良
王存谦
作者单位:
虞城县畜牧局
摘 要:
瘦肉精又称盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。
关 键 词:
瘦肉精
监管
检测
盐酸克伦特罗
蛋白质合成
结晶粉末
代谢过程
和分解
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