饮食中的“卡路里”与减肥

什么是卡路里?正像"寸"是衡量长度的单位一样,卡路里是衡量热量的单位。一种食物所含的卡路里就是这种食物可以提供的热量。这些热量被身体用来保证体力活动所需,同时维持从心脏跳动、头发生长,以至伤病痊愈的代谢过程。