干酷中的游离脂肪酸分离分析

本文介绍了一种用气相色谱法快速分析干酷中游离脂肪酸（ＦＦＡ）的方法。用乙酸酸化干酷浆提取脂类，用三氟化硼－乙醚溶液和醇混合液将ＦＦＡ甲酯化。从测定的变异系数看（为１．０２％）该方法的重现性是好的，方法是可靠的。ＦＦＡ的回收率范围在８７￣９０％，说明该衍生化方法也是可信的，本法前处理的特点在于提取简单，因为不需分离ＦＦＡ，结果有利于测定结果的重现性和精确性。