油脂超临界萃取的分离方法研究概况

本文阐述超临界萃取的技术原理及其工艺特点，并介绍利用超临界流体色谱（ＳＦＣ）将油脂类化合物分离分析，对油脂中各种脂肪酸组成与含量的测定。一般都必须经过衍生化，然后用ＧＣ－ＭＳ分离分析，但这种方法不能确定油脂母体与各种脂肪酸的连接关系。本文介绍利用ＣＳＦＣ仪，纯ＣＯ２流体，对油脂类化合物的分离分析。