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分类号
杂志ISSN号
脱臭大蒜素的提取及应用
作者姓名:
胡桂燕
作者单位:
杭州市日用品化工研究所,杭州市日用品化工研究所,杭州市日用品化工研究所,杭州市日用品化工研究所
摘 要:
一、大蒜应用前景广阔大蒜属百合科植物,是我国传统的食用植物,在我国各地都有种植,资源非常丰富,而且价格低廉。大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素;还含有大蒜素、大蒜辣
关 键 词:
大蒜素 提取 应用 脱臭
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