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| 香椿的深加工 | |
| 引用本文： | 侯海涛.香椿的深加工[J].河南科技,2006(5):29-29. |
| 作者姓名： | 侯海涛 |
| 作者单位： | 沈阳市辽中县政府路256号,110200 |
| 摘 要： | 腌渍紫椿芽
初腌：将当天采的鲜芽，用清水冲净、晒干，每100千克椿芽用精盐25千克，分层放入缸内，每层厚约20厘米，放一层椿芽撒一层盐，把缸腌满。鲜芽脆嫩，初腌时勿搓、勿揉、勿踩。 |
| 关 键 词： | 腌渍紫椿芽 加工 香椿 千克 精盐 水冲 晒干 |
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