| 龙须菜寡糖分离纯化和抗食物过敏功效的研究 |
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| 引用本文： | 时超岚,曾润颖,曹敏杰,刘庆梅,张凌晶,苏文金,刘光明.龙须菜寡糖分离纯化和抗食物过敏功效的研究[J].集美大学学报(自然科学版),2015,20(1). |
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| 作者姓名： | 时超岚 曾润颖 曹敏杰 刘庆梅 张凌晶 苏文金 刘光明 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学食品与生物工程学院,福建 厦门 361021;福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建 厦门 361021
2. 国家海洋局第三海洋研究所,福建厦门361005;国家海洋局海洋生物遗传资源重点实验室,福建厦门361005 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，厦门市科技计划项目，厦门南方海洋研究中心项目，海洋公益性行业科研专项 |
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| 摘 要： | 为探究深海细菌Flammeovirga pacifica降解龙须菜所产生的寡糖抗食物过敏功效,以龙须菜为原料,通过发酵、超滤、Superdex Peptide HR 10/300柱层析等方法获得高纯度寡糖.离子色谱结果显示:分离纯化获得的寡糖主要为四糖和六糖,其质量分数分别为48.47%和25.69%.小鼠过敏模型实验结果表明,腹腔注射该寡糖(100μg/只)能显著降低过敏小鼠血清特异性Ig E和Ig G1水平,提高特异性Ig G2a水平.通过灌胃(10 mg/只)能显著降低小鼠粪便中组胺的水平,且能有效缓解空肠组织过敏病理现象.小鼠脾淋巴细胞实验结果显示,该寡糖能在转录和转译水平上显著降低Th2细胞因子(IL-4、IL-5、IL-13)含量,促进Th1细胞因子IFN-γ分泌.说明该寡糖能有效调节辅助性T细胞的免疫功能向Th1细胞转换,从而抑制Th2细胞主导的食物过敏反应.
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| 关 键 词： | 龙须菜 寡糖 纯化 抗食物过敏 原肌球蛋白 小鼠模型 Th2免疫反应 |
Research on the Purification and Anti-food Allergic Activity of Gracilaria lemaneiformis Oligosaccharide |
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| SHI Chao-lan,ZENG Run-ying,CAO Min-jie,LIU Qing-mei,ZHANG Ling-jing,SU Wen-jin,LIU Guang-ming.Research on the Purification and Anti-food Allergic Activity of Gracilaria lemaneiformis Oligosaccharide[J].the Editorial Board of Jimei University(Natural Science),2015,20(1). |
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| Authors: | SHI Chao-lan ZENG Run-ying CAO Min-jie LIU Qing-mei ZHANG Ling-jing SU Wen-jin LIU Guang-ming |
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