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| 脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的条件研究 | |
| 引用本文： | 谢明杰,路敏,石姗姗,卢明春,刘长江,金凤燮.脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的条件研究[J].辽宁师范大学学报(自然科学版),2004,27(2):193-196. |
| 作者姓名： | 谢明杰 路敏 石姗姗 卢明春 刘长江 金凤燮 |
| 作者单位： | 1. 辽宁师范大学,生命科学学院,辽宁,大连,116029 2. 大连轻工业学院,食品工程与生物工程学院,辽宁,大连,116001 3. 沈阳农业大学,食品学院,辽宁,沈阳,110161 |
| 摘 要： | 通过溶剂对比实验及单因素实验和正交实验，确定了从脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的最佳提取溶剂及最佳提取条件．最佳提取条件为：乙醇浓度60％，提取温度70℃，物料比1：18，提取时间2h，提取次数2次．采用该方法从脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的提取率为0．45％． |
| 关 键 词： | 脱脂豆粕 大豆异黄酮 提取条件 保健作用 营养作用 |
| 文章编号： | 1000-1735(2004)02-0193-04 |
| 修稿时间： | 2003年9月26日 |
Study on Extraction Condition of Soybean Isoflavone |
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| XIE Ming-jie,LU Min,SHI Shan-shan,LU Ming-chun,LIU Chang-jiang,JIN Feng-xie.Study on Extraction Condition of Soybean Isoflavone[J].Journal of Liaoning Normal University(Natural Science Edition),2004,27(2):193-196. | |
| Authors: | XIE Ming-jie LU Min SHI Shan-shan LU Ming-chun LIU Chang-jiang JIN Feng-xie |
| Institution: | XIE Ming-jie~1,LU Min~1,SHI Shan-shan~1,LU Ming-chun~2,LIU Chang-jiang~3,JIN Feng-xie~2 |
| Abstract: | |
| Keywords: | defatted soybean meal soybean isoflavone extracting conditions |
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