| 超声法提取苦瓜总皂甙的工艺研究 |
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| 引用本文： | 石雪萍,姚惠源.超声法提取苦瓜总皂甙的工艺研究[J].陕西师范大学学报,2006(Z2). |
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| 作者姓名： | 石雪萍 姚惠源 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院 江苏无锡214036 |
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| 摘 要： | 通过超声单因素与正交实验确定了超声提取苦瓜总皂甙的最佳工艺条件为:乙醇浓度:75%,时间:30 min,料液比:1∶30.对超声提取和一般溶剂浸提作了比较,结果显示,超声提取30min和常规的浸提方法120 min提取率,进一步证明了超声提取的优越性.
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| 关 键 词： | 超声 提取 苦瓜 皂甙 |
Study on the supersonic extraction of the saponins from Momordica charantia L. |
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| SHI Xue-ping,YAO Hui-yuan.Study on the supersonic extraction of the saponins from Momordica charantia L.[J].Journal of Shaanxi Normal University: Nat Sci Ed,2006(Z2). |
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| Authors: | SHI Xue-ping YAO Hui-yuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | supersonic extraction saponins momordica charanti L |
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