微核检测在辣条食用安全性评估中的应用 |
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作者姓名: | 赵昕 陈宣齐 张燕翔 李雅轩 |
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作者单位: | 首都师范大学生命科学学院,北京 100048;北京市第十中学,北京 100072;首都师范大学初等教育学院,北京 100048 |
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基金项目: | 首都师范大学教学改革项目 |
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摘 要: | 为了研究辣条的食品安全性,利用微核检测技术,分析不同稀释倍数的辣条提取液对蚕豆根尖的遗传毒理作用.实验分为:空白组、对照组和实验1~5组(按稀释倍数由高到低排序),分别给予等体积的H2O、5 mg/L环磷酰胺和稀释200~0倍的辣条提取液处理蚕豆根尖,并取根尖细胞进行观察,对不同组数据进行统计学分析.结果表明:与空白组...
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关 键 词: | 微核 辣条 遗传毒性 安全评价 |
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