| 自然冷源陈列柜食品冷藏机理的实验研究 |
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| 引用本文： | 袁培,付云飞,党奥飞,刘键,李丹,吕彦力.自然冷源陈列柜食品冷藏机理的实验研究[J].科学技术与工程,2017,17(2). |
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| 作者姓名： | 袁培 付云飞 党奥飞 刘键 李丹 吕彦力 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院能源与动力工程学院,郑州轻工业学院能源与动力工程学院,郑州轻工业学院能源与动力工程学院,郑州轻工业学院能源与动力工程学院,郑州轻工业学院能源与动力工程学院,郑州轻工业学院能源与动力工程学院 |
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| 基金项目： | 受国家自然科学(51476148)、优秀科技创新团队(11054)及河南省产学研项目(E-001-0195)资助。 |
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| 摘 要： | 通过实验研究的方法,将自然冷源引入冷藏陈列柜中,在风幕送风速度为1.2 m/s,室外湿度40%RH,室内温湿度为25℃、60%RH的工况下,研究食品包温度随自然冷源温度的变化规律。实验结果表明:自然冷源陈列柜可以保证食品的贮藏温度,每层搁架食品包温度变化趋于一致;随着自然冷源温度的升高而升高;当自然冷源温度低于0℃时,自然冷源和回风联合循环;当自然冷源温度处于0~3℃范围内时,完全利用自冷冷源供冷;当自然冷源温度高于3℃时,完全利用陈列柜制冷系统供冷。
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| 关 键 词： | 自然冷源 冷藏陈列柜 食品温度 节能 |
| 收稿时间： | 2016/7/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/8/23 0:00:00 |
Experimental Study of Refrigeration Mechanism of Food in the Display Cabinet of Natural Cool Source |
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| Yuan Pei,Fu Yun-fei,Dang Ao-fei,Liu Jian,Li Dan and Lv Yan-li.Experimental Study of Refrigeration Mechanism of Food in the Display Cabinet of Natural Cool Source[J].Science Technology and Engineering,2017,17(2). |
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| Authors: | Yuan Pei Fu Yun-fei Dang Ao-fei Liu Jian Li Dan and Lv Yan-li |
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| Keywords: | natural cool source refrigerated display cabinet food temperature energy saving |
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