粗毛纤孔菌三萜成分分析及其对HepG2细胞模型的脂质调节作用

为探索粗毛纤孔菌中的总三萜活性成分及其体外降脂能力，采用超高液相色谱-飞行时间质谱联用技术(UPLC-TOF-MS/MS)对粗毛纤孔菌中的总三萜进行定性分析，并通过油酸诱导建立HepG₂细胞高脂模型，以HepG₂细胞高脂模型的存活率、脂质积累量和血脂四项为指标，考察粗毛纤孔菌纯化后总三萜的体外降脂能力。根据UPLC-TOF-MS/MS得到的洗脱顺序、保留时间、分子量、质谱信息，结合文献，共鉴定出粗毛纤孔菌中三萜成分8种。体外实验表明，400μmol/L油酸孵育HepG₂细胞24 h时，HepG₂细胞内的脂质积累量最高。相较于其他浓度组，总三萜质量浓度为250μg/mL时，高脂HepG₂细胞内的脂质含量下降最为显著，总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的清除率分别达到41.86%、44.44%、44.02%,高密度脂蛋白胆固醇的增长率达到57.33%。研究结果证实了粗毛纤孔菌三萜的体外降脂功能，为开发新型降血脂功能食品提供了实验依据。