中式面点教学教育创新探析

中式面点教学是烹饪教学的重要组成部分，是技工教育的重要内容。根据中职学生认知结构的特点，在教学中改革教学方法，因材施教，创设适应学生学习的教学组成形式，使学生愿学．乐学，是技工教育的重点，也是技工教育中面点教学创新的必由之路。