|
|||||
|
|
| 微波辅助法提取啤酒废酵母多糖的工艺研究 | |
| 引用本文： | 张丽霞,于文革,张丽萍.微波辅助法提取啤酒废酵母多糖的工艺研究[J].大庆师范学院学报,2011,31(3):121-124. |
| 作者姓名： | 张丽霞 于文革 张丽萍 |
| 作者单位： | 1. 大庆师范学院,生命科学学院,黑龙江,大庆,163712 2. 大庆师范学院,成人教育学院,黑龙江,大庆,163712 3. 东北师范大学,生命科学学院,吉林,长春,130024 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
| 摘 要： | 运用微波辅助技术,优选啤酒废酵母多糖的最佳提取工艺,以多糖提取率作为考察指标,采用单因素分析和正交试验对啤酒废酵母多糖的提取工艺条件进行优化。啤酒废酵母多糖最佳提取工艺条件为:微波时间为10min,微波功率为540W,浸润时间为1h,多糖得率为13.27%。与常规水提取法相比,微波辅助提取法具有提取时间短、效率高、节约能源的优点。 |
| 关 键 词： | 啤酒废酵母 多糖 微波辅助法 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |