病害肉快速低成本速测仪器和方法

由厦门大学化学工学院承担的福建省科技计划重点项目“病害肉快速低成本速测仪器和方法的研究”（编号：2004Y012），所研制的病害肉小型快速装置，除方法本身操作简便，还具有使用溶剂少、灵敏度高等特点，这些特点将大大减少分析成本。减少检测过程的样品处理时间，减少测定对环境的污染。所生产的“便携式病害肉检测仪”可实现病害肉、组胺和挥发性盐基氮等的快速检测，已获得福建省有关部门颁发的《计量器具许可证》，具有准确性好、体积小、成本低等特点，适用于工商、卫生、农业和屠宰等部门现场检测执法。