| 2-脱氧葡萄糖抗性黑曲霉高产柠檬酸突变株的选育 |
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| 引用本文： | 高年发,王庆昭,杨枫.2-脱氧葡萄糖抗性黑曲霉高产柠檬酸突变株的选育[J].天津科技大学学报,2000(4):36-39. |
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| 作者姓名： | 高年发 王庆昭 杨枫 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院食品工程系,天津,300222 |
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| 摘 要： | 以黑曲霉 W3为出发菌株 ,通过 60 Co-γ射线诱变 ,在以甘油为碳源的基本培养基上 ,选育出2 -脱氧葡萄糖 (2 - DG)抗性突变株。以玉米粉为原料的柠檬酸发酵的结果表明 ,产酸高于出发菌株(8.4 8g/ 10 0 m L )的突变株约占 13.5% ,其中突变株 KI- 5产酸比 W3菌株提高 18%。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 柠檬酸发酵 60Co-γ诱变 2-DG抗性突变株 |
| 修稿时间： | 2000-05-10 |
SELECTION OF ASPERGILLUS NIGER MUTANT WITH HIGH CITRIC ACID-PRODUCT BY SELECTION OF 2-DEOXYGLUCOSE RESISTANT |
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| GAO Nian-fa,WANG Qing-zhao,YANG Feng.SELECTION OF ASPERGILLUS NIGER MUTANT WITH HIGH CITRIC ACID-PRODUCT BY SELECTION OF 2-DEOXYGLUCOSE RESISTANT[J].Journal of Tianjin University of Science & Technology,2000(4):36-39. |
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| Authors: | GAO Nian-fa WANG Qing-zhao YANG Feng |
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| Abstract: | |
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