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| 瑞典、美国研究人员对丙烯酰胺致癌提出异议 | |
| 作者单位： | 新华社 |
| 摘 要： | 据瑞典《每日新闻报》报道 ,由瑞典和美国研究人员组成的一研究小组报告说 ,他们进行的初步研究没有找到关于丙烯酰胺会增加罹患癌症的风险的证据。但一些专家指出仅凭这一项研究就否定两者之间的联系还为时过早。丙烯酰胺在诸如塑料和染料等许多材料中都有这种物质。根据瑞典期德哥尔摩大学 2 0 0 2年 4月公布的一项研究报告 ,包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有的丙烯酰胺会导致癌症。世界卫生组织根据在动物身上进行实验的结果 ,已将丙烯酰胺列入可能致癌的物质的范畴。来自瑞典卡洛林斯卡医学院和美国哈佛大学公共健康学院的研究… |
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