关于中国传统餐饮空间设计的思考——私家菜馆中展示设计的初探

展示设计是种运用不同的展示手法达到目的的行为，因此，展示设计通过在展示空间环境中，采用一定的视觉传达手段，借助一定的展具设施，将信息和内容展示在公众面前，并以此对参与者的心理、思想和行为产生重大的创造性的设计。在现代社会中，交流的方式多种多样。人们对于交流的期待也越来越高。传统的展示设计出现于特定的展示场所，是交流产品和企业信息的地方，随着观念的转变，这种特定场所的交流方式已经不再能满足人们的需求，随之而变的则是展示设计在不同空间中的表现形式。其不再单一作为特定的场所用来交流产品和企业信息，而更加重要的是给予参与者的体验会成为受众关心的焦点。在中国的传统餐饮空间设计中，我们已经慢慢看到展示设计在其中做为辅助作用的成分越来越大，不仅能有效地做到交流菜品和饮食文化信息的作用，并且也达到了适当把握消费者心理需求的目的，展示设计在中国传统餐饮空间中的运用也显得越来越重要。