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| 海洋弧菌Z010产生几丁质酶的发酵条件研究 | |
| 作者姓名： | 李智勇 贾志良 |
| 作者单位： | [1]青岛海洋大学海洋生命学院 [2]水产学院 |
| 摘 要： | 以海洋弧菌Ｚ０１０菌株为对象，研究了其产生几丁质酶的发酵条件。研究表明，其产酶的最佳发酵条件为：２２１６Ｅ液体培养基中含０．５％（ｗ／ｖ）的胶体几丁质，０．５％（ｗ／ｖ）的蛋白胨，培养起始ｐＨ值为７．０，２５℃摇床２００ｒ／ｍｉｎ培养３６ｈ，几丁质酶产出最大。 |
| 关 键 词： | 几丁质酶 发酵 弧菌 海洋弧菌 |
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