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| κ-卡拉胶烷氧基化衍生物的制备及其抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 郭锡坤,沈伟.κ-卡拉胶烷氧基化衍生物的制备及其抗氧化活性[J].汕头大学学报(自然科学版),2008,23(4):35-41. |
| 作者姓名： | 郭锡坤 沈伟 |
| 作者单位： | 汕头大学化学系 |
| 摘 要： | 在温和条件下将κ-卡拉胶(KC)降解成低分子量κ-卡拉胶(LMW-KC),然后与长脂链溴代烷在二甲基亚砜(DMSO)中进行烷氧基化,合成具有长脂链的LMW-KC烷氧基化衍生物.IR、~(13)C-NMR和~1H-NMR测试结果表明,κ-卡拉胶降解后其结构单元没有被破坏.抗氧化活性的测定结果表明,LMW-KC的烷氧基化衍生物抗氧化活性明显增强. |
| 关 键 词： | 低分子量κ-卡拉胶 烷氧基化 长脂链 抗氧化活性 |
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