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| β-环糊精辅助从绿茶中提取茶多酚 | |
| 作者姓名： | 王恩举 李津 |
| 作者单位： | 海南师范大学化学与化工学院,海南省热带药用植物化学重点实验室,海南,海口,571158 |
| 基金项目： | 海南省自然科学基金，海南师范大学博士科研启动基金 |
| 摘 要： | 研究了β-环糊精在以水为溶剂从绿茶中提取茶多酚的辅助作用,考察了β-环糊精用量,温度,时间,以及超声波对提取效果的影响.结果显示,β-环糊精对茶多酚的溶出速率和提取率都有较明显的改善,70 ℃超声震荡8分钟茶多酚的提出率高达27.2%. |
| 关 键 词： | 茶多酚 β-环糊精 提取 超声波 |
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