食用豆制品会诱发乳腺癌吗

正山西河津的艾女士问:机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱可诱发乳腺小叶增生,而大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为"植物雌激素",因此豆制品会加重乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。这样的说法正确吗?@专家解答:黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。其实,植物