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| 食用D－葡萄糖酸－δ－内酯 | |
| 引用本文： | 孙连贵,吕文,崔艳,宋良奎.食用D－葡萄糖酸－δ－内酯[J].天津科技大学学报,1996(1). |
| 作者姓名： | 孙连贵 吕文 崔艳 宋良奎 |
| 作者单位： | 天津轻工业学院食工系，天津幸福化学制品厂 |
| 摘 要： | 讨论了口服葡萄糖经黑曲霉发酵制取葡萄糖酸钠，再经钙化、酸化、酯化、浓缩、洗涤、干燥制成Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯的工艺条件。 |
| 关 键 词： | 葡萄糖酸钠，钙化，酸化，酯化，D－葡萄糖酸－δ－内酯 |
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