首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究
引用本文:王恒松,吕新勇,喻世涛,陈勇. 普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究[J]. 湖北大学学报(自然科学版), 2007, 29(3): 277-279
作者姓名:王恒松  吕新勇  喻世涛  陈勇
作者单位:湖北大学,中药生物技术湖北省重点实验室,湖北,武汉,430062;湖北大学,中药生物技术湖北省重点实验室,湖北,武汉,430062;湖北大学,中药生物技术湖北省重点实验室,湖北,武汉,430062;湖北大学,中药生物技术湖北省重点实验室,湖北,武汉,430062
基金项目:湖北省教育厅技术创新项目(080-094124),武汉市科技局晨光计划(080-093406)
摘    要:以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1 h,溶剂用量(固液比)1∶10,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为20.65%,其中茶多酚含量为30.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著.

关 键 词:普洱茶  茶多酚  茶多糖
文章编号:1000-2375(2007)03-0277-03
收稿时间:2006-12-26
修稿时间:2006-12-26

Studies on the extract technology of tea polyphenols and tea polysaccharide from Puer tea
WANG Heng-song,LV Xin-yong,YU Shi-tao,CHEN Yong. Studies on the extract technology of tea polyphenols and tea polysaccharide from Puer tea[J]. Journal of Hubei University(Natural Science Edition), 2007, 29(3): 277-279
Authors:WANG Heng-song  LV Xin-yong  YU Shi-tao  CHEN Yong
Affiliation:Hubei Province Key Lab of Bio-Technology of Traditional Chinese Medicine, Hubei University,Wuhan 430062,China
Abstract:
Keywords:Puer tea  tea polyphenols  tea polysaccharides
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号