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| 中国部分地方鸡种肉品质遗传资源的研究与开发利用 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 该研究探明了我国不同类型地方鸡种间肉品质性状的差异;提出了小型地方鸡种的肉质、风味优于大型地方鸡种肉质、风味的观点并给予了科学解释;提出了地方鸡种资源的可持续开发模式;筛选出三个适应不同市场需求的优质鸡配套组合,并大量推广应用. |
| 关 键 词： | 地方鸡种 肉品质 遗传资源 开发利用 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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