| 表面活性剂对被孢霉产花生四烯酸的影响 |
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| 引用本文： | 周蓬蓬,秦文敏,余龙江,李家麟.表面活性剂对被孢霉产花生四烯酸的影响[J].华中科技大学学报(自然科学版),2003,31(5):98-100. |
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| 作者姓名： | 周蓬蓬 秦文敏 余龙江 李家麟 |
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| 作者单位： | 1. 华中科技大学生命科学与技术学院
2. 华中师范大学化学系 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (2 9773 0 1 5 ) |
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| 摘 要： | 筛选了对被抱霉产花生四烯酸(AA)最佳的表面活性剂并确定了其最佳质量分数，发现0．3％ Tween20最有利于提高被孢霉的从产量，并研究了0．3％Tween20对被抱霉发酵体系的KLα值、被抱霉生长、油脂和从合成等的影响．结果表明：0．3％Tween20可以提高被抱霉发酵体系的KLα值，虽然0．3％Tween20对被抱霉生长和油脂合成没有明显的影响，但显著地提高了从在油脂中的含量，从而最终提高从产量．尤其在第7d，从产量达1．61g／L，为对照组第7d所得的1．31倍．
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| 关 键 词： | 表面活性剂 花生四烯酸 被孢霉 |
| 文章编号： | 1671-4512(2003)05-0098-03 |
The effect of surfactant on the production of arachidonic acid from Mortierella alpina |
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| Zhou Pengpeng Qin Wenmin Yu Longjiang Li Jialin Zhou Pengpeng Lect., College of Life Sci. & Tech.,Huazhong Univ. of Sci. & Tech.,Wuhan ,China..The effect of surfactant on the production of arachidonic acid from Mortierella alpina[J].JOURNAL OF HUAZHONG UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY.NATURE SCIENCE,2003,31(5):98-100. |
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| Authors: | Zhou Pengpeng Qin Wenmin Yu Longjiang Li Jialin Zhou Pengpeng Lect College of Life Sci & Tech Huazhong Univ of Sci & Tech Wuhan China |
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| Institution: | Zhou Pengpeng Qin Wenmin Yu Longjiang Li Jialin Zhou Pengpeng Lect., College of Life Sci. & Tech.,Huazhong Univ. of Sci. & Tech.,Wuhan 430074,China. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | surfactant arachidonic acid Mortierella alpina |
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