| 复合酶法提取冬瓜多糖的研究 |
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| 引用本文： | 张芸兰.复合酶法提取冬瓜多糖的研究[J].广西民族大学学报,2009,15(1). |
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| 作者姓名： | 张芸兰 |
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| 作者单位： | 湖南永州职业技术学院,药学系,湖南,永州,425006
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| 摘 要： | 采用蛋白酶、果胶酶、纤维素酶复合处理冬瓜多糖溶液,通过对复合酶的作用温度、作用pH值、作用时间进行单因素实验,对复合酶配比、复合酶的提取工艺进行正交试验,确定了复合酶法提取冬瓜多糖的最佳工艺条件:复合酶按纤维素酶1.5%,果胶酶1.5%,蛋白酶1.5%配比,酶作用温度40℃,酶作用pH值为5.0,酶作用时间为40 min,多糖提取率最高.
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| 关 键 词： | 冬瓜多糖 复合酶法 正交实验 |
Wax-gourd Polysaccharides Extraction by Compound Enzymes |
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| ZHANG Yun-lan.Wax-gourd Polysaccharides Extraction by Compound Enzymes[J].Journal of Guangxi University For Nationalities(Natural Science Edition),2009,15(1). |
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| Authors: | ZHANG Yun-lan |
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