花生在中国的引种与栽培:风土适应、技术创新与文化接纳

明代中后期,花生由美洲传入中国,逐渐成为重要的经济作物和油料作物。士人是传统农业生产力量的组成部分,往往选择将其劳动实践载诸笔端,这就为探讨花生的栽培技术提供了一些颇具价值的史料,内容涉及生物性状与环境选择、整地播种与轮栽制度、田间管理以及采收贮藏。从中可以归纳出,传统时代花生栽培技术的本土化过程经历了风土适应、技术创新与文化接纳等环节,亦可窥见传统作物栽培技术落后的原因。