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功能因子与免疫调控机制及功能食品开发
摘    要:<正>根据国家统计局与中国海关数据,2015年我国保健品行业总产值为2,288.23亿元,这表明功能食品在我国有着巨大的市场及发展潜力,功能食品的概念渐渐向各类食品市场渗透.近年来,加多宝凉茶、脑白金口服液等各种功能产品家喻户晓,食品中功能因子与免疫调控机制成为当前功能食品的研究热点.天津科技大学功能因子与免疫调控机制研究团队自2001年组建,由国家级百千万人才、国务院政府特殊

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