| 微波消解技术测定苹果中的矿物质元素 |
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| 引用本文： | 祝优珍 史洪云. 微波消解技术测定苹果中的矿物质元素[J]. 上海应用技术学院学报：自然科学版, 2004, 4(4): 275-278 |
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| 作者姓名： | 祝优珍 史洪云 |
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| 作者单位： | 上海应用技术学院化学工程系 上海200235(祝优珍)，上海应用技术学院化学工程系 上海200235(史洪云) |
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| 摘 要： | 苹果经微波消解，用火焰原子吸收光谱仪测定其矿物质元素铁、锌、铜、钙、镁、钠、钾等含量。加入标准溶液测定方法的回收率，消解条件对测定结果有影响。比较测定结果，提出了重视苹果皮的营养价值。该方法适用于苹果及苹果脯中铁、锌、钙、镁、钠、钾等多种元素的测定。
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| 关 键 词： | 微波消解 原子吸收光谱 苹果 矿物质元素 |
| 文章编号： | 1671-7333(2004)04-0275-04 |
| 修稿时间： | 2004-05-20 |
Determination of Mineral Elements in Apples with Microwave Digestion |
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| ZHU You-zhen,SHI Hong-yun. Determination of Mineral Elements in Apples with Microwave Digestion[J]. Journal of Shanghai Institute of Technology: Natural Science, 2004, 4(4): 275-278 |
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| Authors: | ZHU You-zhen SHI Hong-yun |
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| Abstract: | After microwave digestion,the content of Fe,Zn,Cu,Mg,Na,K in apple samples is determined by air-acetylene flame FAAS. Adding standard solution in the samples, the recovery ratio is determined. The results show that, the nutrition in an apple in pericarp is higher than in pulp. The method can be applied to simultaneous determination of the content of Fe,Zn,Cu,Ca,Mg,Na,K in apple samples. |
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| Keywords: | microwave digestion atomic absorption spectrum apples mineral elments |
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