人体养分的最佳来源

氨基酸的最佳来源:人到中老年,疾病与衰老接踵而来的原因之一就在于体液中氨基酸的浓度逐年下降,因此中老年人自我保健的要诀之一就是适当补充氨基酸。氨基酸广泛存在于日常食物中,以苦味食物最为丰富。因此,苦瓜、苦菜等苦味食物安排食谱时不可冷落。核酸的最佳来源:核酸是人体合成蛋白质的基础,对人体生长、发育、遗传及变异等重大生命活动起着关键作用。日常食物中鱼类、洋葱、蘑菇等都是富含核酸的佳品。但最佳来源的桂冠当属花粉,其核酸含量为动物肝的4倍、猪肉的40倍。