| 城镇消费者对小米杂粮属性的认知及支付意愿研究
——基于355个样本的选择实验 |
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| 引用本文： | 沙敏,武拉平.城镇消费者对小米杂粮属性的认知及支付意愿研究
——基于355个样本的选择实验[J].科技与经济,2016,29(5):40-44. |
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| 作者姓名： | 沙敏 武拉平 |
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| 作者单位： | 1 中国农业大学经济管理学院，北京 100083； 2 山西农业大学经济管理学院，山西 太谷 030801 |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费项目——“城镇化对我国粮食需求的影响”（项目编号：2012QT025；项目负责人：武拉平）成果之一。 |
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| 摘 要： | 基于山东省济南市和山西省太原市355个消费者样本,以小米杂粮为例,设置"有机"认证、食品营养标签、知名品牌和原产地标识四大属性进行选择实验,并借助随机参数Logit模型(RPL)和潜在类别模型(LC)研究消费者对小米杂粮各种属性的偏好及支付意愿。研究结果显示,消费者对"有机"认证、营养标签和知名品牌均有显著支付意愿,其中消费者对小米营养标签的平均支付意愿最高,而在分层消费者中,多数消费者对"有机"认证的溢价最高。在此基础上讨论了以小米为代表的杂粮产业如何利用有价值的市场信息促进产销协调发展。
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| 关 键 词： | 小米杂粮 消费偏好 选择实验 支付意愿 RPL模型 |
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