辰州碣滩茶

“形若碧云茸若霜,巧艺天工芽中藏。清汤绿叶醉人眼,越夜长留辰齿香。”这是古人给辰州碣滩茶的美誉,也是昔日皇帝贡品的真实写照。茶是亚热带作物,喜温、喜湿、耐荫。茶叶内含有咖啡碱、茶碱、维生素、芳香物质等,具有兴奋神经中枢、健胃、利尿等作用。茶的生长要求土层深厚、土质肥沃、排水良好、PH值为4.5—6.5的酸性土壤。因此,凡栽培在水气多、云雾大、日光不很强烈、有机质