| 苦瓜中降糖物质的提取研究 |
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| 引用本文： | 陈国斌,唐课文,曹金艳.苦瓜中降糖物质的提取研究[J].湖南理工学院学报,2005,18(4):47-50. |
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| 作者姓名： | 陈国斌 唐课文 曹金艳 |
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| 作者单位： | 湖南理工学院化学化工系 湖南岳阳414000 |
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| 摘 要： | 采用有机溶剂浸提法从苦瓜中提取了降糖物质。通过正交实验得最佳反应条件为:浸提剂乙醇浓度75%,温度0.5℃,pH值3.0,时间24h。该条件下收率达新鲜苦瓜质量的0.87%。红外光谱定性分析验证了产品为蛋白类物质;HPLC定性分析表明产品中含有三至四种蛋白类物质。
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| 关 键 词： | 苦瓜 降糖物质 提取 |
| 文章编号： | 0672-5298（2005）04-0047-04 |
| 收稿时间： | 2005-07-16 |
| 修稿时间： | 2005年7月16日 |
Study on the extraction of lowering blood sugar substance from momordica charantia L |
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| CHEN Guo-bin, TANG Ke-wen, CAO Jin-yan.Study on the extraction of lowering blood sugar substance from momordica charantia L[J].Journal of Hunan Institute of Science and Technology,2005,18(4):47-50. |
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| Authors: | CHEN Guo-bin TANG Ke-wen CAO Jin-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mormordica charantia L lowering blood sugar substance abstraction |
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