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特色食品质量与安全检验的重要性探讨
作者姓名:吴光明  张磊  王争争  赵欣
作者单位:山西省生物研究所,山西太原,030006
摘    要:改革开放以来,我国市场经济迅速发展,饮食行业的食品种类越来越多,食品卫生与安全问题令人担忧。阐述了食品安全的重要性,提出了特色食品质量和安全检验的可行性措施。

关 键 词:特色食品  食品安全  食品质量  质量检验
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